Ingrédients
- 200g de farine
- 200g de farine de châtaigne
- 1 CaC de levure
- 120g de beurre
- 230g de carottes
- 100g de parmesan
- 1 CaS de romarin
- 2 gousses d'ail
- 2 CaS de moutarde
- 100mL de crème liquide
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les 200g de farine, 200g de farine de châtaigne, la cuiller à café de levure et les 120g de beurre jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter les 230g de carottes préalablement râpées, les 100g de parmesan, la cuiller à soupe de romarin et les 2 gousses d'ail écrasées.
- Incorporer ensuite les 2 cuillers à soupe de moutarde et les 100mL de crème et bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur.
- Couper ensuite des carrés de 3cm de côté et les transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20 min.