LES RECETTES DU JEUNE

Salade Concombre, Melon, Orange & Poulet

Durée :
Cuisson :
15 min

Ingredients

  • 1 concombre
  • 2 blancs de poulet
  • 1 melon
  • 3 oranges
  • 1 poignée de pousses d'épinards
  • 150g de maïs
  • 1 oignon blanc
  • 2 pincées cumin

Recette

  • Faire cuire les blancs de poulet 15 min à la poêle, les saler, poivrer et saupoudrer de cumin en fin de cuisson.
  • Couper le concombre en demi-rondelles fines.
  • Émincer l'oignon.
  • Couper les suprêmes de deux oranges.
  • Prélever des billes de melon avec un cuiller parisienne.
  • Couper les blancs de poulet en cubes.
  • Mélanger le tout dans un saladier.
  • Préparer une sauce et mélangeant le jus de l'orange restante, 2 cuiller à soupe d'huile, du sel et du poivre.