Cookies Orange, Carvi, Noisettes
Préparation : 20 min
Réfrigération : 30 min| Cuisson : xx min
20 cookies
Sucré
Dessert
Cookies Orange, Carvi, Noisettes
Ingrédients
  • 165g de beurre doux
  • 200g de vergeoise brune
  • 2 CaC de graines de carvi
  • 2 oeufs
  • 330g de farine
  • 10g de levure
  • 7g de sel
  • 200g de noisettes
  • 160g d'écorces d'oranges confites
  • 80g de chocolat blanc
Recette
  • Mélanger les 165g de beurre, les 200g de vergeoise et les 2 cuillers à café de carvi.
  • Incorporer les 2 oeufs puis, une fois le mélange homogène, les 330g de farine, les 10g de levure et les 7g de sel.
  • Ajouter ensuite à cette pâte, les 200g de noisettes, les 160g d'écorces d'oranges coupées en dés et les 80g de chocolat blanc préalablement concassés.
  • Former des boudins de 6 cm de diamètre et les laisser durcir au congélateur pendant 1/2h.
  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Couper des palet de 1,5 cm d'épaisseur (il doit peser environ 70g)
  • Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 14 min.