Ingrédients
- 165g de beurre doux
- 200g de vergeoise brune
- 2 CaC de graines de carvi
- 2 oeufs
- 330g de farine
- 10g de levure
- 7g de sel
- 200g de noisettes
- 160g d'écorces d'oranges confites
- 80g de chocolat blanc
Recette
- Mélanger les 165g de beurre, les 200g de vergeoise et les 2 cuillers à café de carvi.
- Incorporer les 2 oeufs puis, une fois le mélange homogène, les 330g de farine, les 10g de levure et les 7g de sel.
- Ajouter ensuite à cette pâte, les 200g de noisettes, les 160g d'écorces d'oranges coupées en dés et les 80g de chocolat blanc préalablement concassés.
- Former des boudins de 6 cm de diamètre et les laisser durcir au congélateur pendant 1/2h.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Couper des palet de 1,5 cm d'épaisseur (il doit peser environ 70g)
- Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 14 min.