Salade de Potimarron Râpé
Préparation : 10 min
3 Personnes
Salé
Entrée
Salade de Potimarron Râpé
Ingrédients
  • 1/2 potimarron (environ 600g)
  • 60g de noix de cajou
  • 50g de graines de courges
  • 10g de gomasio
  • Quelques brins de ciboulette
  • Moutarde
  • Huile de sésame grillé
  • Vinaigre de vin
  • Sauce soja
Recette
  • Râper le 1/2 potimarron (sans prendre la peine de l'éplucher au préalable)
  • Ajouter les 60g de noix de cajou concassées, les 50g de graines de courge, les 10g de gomasio et les brins de ciboulette ciselés.
  • Dans une ramequin, préparer une vinaigrette avec de la moutarde, de l'huile de sésame grillé, le vinaigre de vin et de la sauce soja.
  • Verser cette vinaigrette sur la salade et mélanger le tout.