Ingrédients
- 200g de chocolat
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
Recette
- Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
- Battre le œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.
- Ajouter la farine.
- Beurrer 4 ramequins et les poudrer de sucre.
- Les remplir de la préparation et les placer 2h au frais.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Faire cuire environ 12 minutes. Les fondants doivent être gonflés, croustillants à l'extérieur mais coulant au centre.
- Démouler les gâteaux ou les servir dans les ramequins (pratique si, comme moi, on oublie une fois sur deux de beurrer les moules...)