Rubans de Jambon sur Polenta au Parmesan
Préparation : 30 min
Repos: 1 h
8 Personnes
sale
Apéritif
Rubans de Jambon sur Polenta au Parmesan
Ingrédients
  • 30cL de lait
  • 100g de polenta
  • 70g de parmesan
  • sel, poivre
  • 8 tranches de jambon cru
Recette
  • Porter le lait à ébullition.
  • Y ajouter la polenta et le parmesan. Saler, poivrer.
  • Laisser cuire 5 min sur feu doux en remuant jusqu'à ce que la polenta épaississe.
  • Étaler la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un plat.
  • Laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur.
  • Découper la polenta en carrés, ajouter une lanière de jambon cru à l'aide d'un cure-dent.