Courge Spaghetti aux Pistaches
Préparation : 10 min
Cuisson : 90 min
4 personnes
Salé
Plat
Courge Spaghetti aux Pistaches
Ingrédients
  • 1 courge spaghetti
  • Crème fraîche
  • 125g de pistaches non salées
  • Poivre du Sichuan
Recette
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver la courge et la piquer à plusieurs reprise sur tout le pourtour.
  • Enfourner la courge (Compter 1h de cuisson par kg).
  • Une fois la courge cuite, la couper en deux et retirer les pépins à l'aide d'une cuiller.
  • Gratter la chair à l'aide d'une fourchette pour créer les spaghetti.
  • Décortiquer les 125g de pistaches, les concasser et en parsemer chaque assiette.
  • Poser une cuiller de crème sur chaque assiette avant de les poivrer.