Butternut au Riz & Noisettes
Durée :
Cuisson :
30 min
30 min
Quantité :
4 personnes
4 personnes
Ingredients
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 100 g de riz
- 2 CàS de sauce soja
- 1/2 CàC de curry
- 10 cL de crème liquide
- 50 g de noisettes
- quelques brins de ciboulette
Recette
- Cuire la courge butternut 1/2h dans l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, faire cuire les 100 g de riz.
- Une fois le butternut cuit, le couper, retirer les pépins et creuser la pulpe.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé 5 min à la poêle dans une noix de beurre.
- Ajouter la pulpe de butternut et faire cuire 5 min.
- Incorporer les 100 g de riz, les 10 cL de crème liquide, les 2 cuillers à soupe de sauce soja, la 1/2 cuiller à café de curry et poivrer et faire cuire à nouveau 5 minutes.
- Terminer en ajoutant hors du feux, les 50 g de noisettes concassées et les brins de ciboulette ciselés.