Ceviche de Poisson aux Framboise
Durée :
Repos :
1 h 30 min
1 h 30 min
Quantité :
4 personnes
4 personnes
Ingredients
- 500 g de cabillaud
- 1 oignon rouge
- 1 piment
- 1/2 piment oiseau (facultatif)
- 2 citrons verts
- 100 g de framboises
- 20 feuilles de menthe
- 2 CàS d'huile d'olive
Recette
- Couper les 500 g de cabillaud en cubes.
- Hacher l'oignon rouge et piment.
- Hacher très finement le demi piment oiseau.
- Mélanger le tout dans un saladier et recouvrir le tout du jus des deux citrons verts.
- Laisser mariner au frigo pendant 1h30.
- Avant de servir, ajouter les framboises coupées en 2, les 20 feuilles de menthe ciselées.
- Zester un citron vert au-dessus de chaque assiette et arroser d'huile d'olive.