Chakchouka
Durée :
Cuisson :
35 min
35 min
Quantité :
6 personnes
6 personnes
Ingredients
- 2 poivron jaune
- 2 poivrons rouge
- 10 grosses tomates
- 2 gros oignons
- 5 gousses d'ail
- 6 œufs
- 1 CàS de cumin
- 2 CàS de paprika
- 1 CàS de piment de Cayenne
- 2 CàS de thym
- 1 bouquet de coriandre
Recette
- Couper les 2 oignons en dés et les faire revenir au fond d'une cocotte avec les 5 gousses d'ail écrasées.
- Peler les 4 poivrons et les couper en fines lamelles.
- Couper les 10 tomates en dés.
- Ajouter les poivrons et les tomates dans la cocotte et les mélanger aux oignons.
- Saupoudrer les tout des différentes épices.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes..
- Une fois les légumes cuits, casser les 6 œufs et les déposer délicatement sur les légumes.
- Faire cuire à couvert pendant 15 min.
- Parsemer la surface du bouquet de coriandre préalablement haché.