Cookies Noix de Coco & éventuellement Chocolat
Durée :
Cuisson :
18 min
18 min
Quantité :
10 sablés
10 sablés
Ingredients
- 75 g de poudre de coco
- 75 g de beurre
- 10 g d'huile de coco
- 75 g de vergeoise blonde
- 1 jaune d'œuf
- 150 g de farine
- (optionnel) 50 g de chocolat
Recette
- Faire torréfier les 75 g de poudre de coco à la poêle.
- Dans un saladier, mélanger la poudre de coco grillée, les 75 g de beurre, les 10 g d'huile de coco, les 75 g de vergeoise et le jaune d'œuf.
- Ajouter ensuite les 150 g de farine.
- (optionnel) Incorporer les 50 g de chocolat concassé.
- Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découper 10 sablés à l'aide d'un emporte-pièce de 55mm de diamètre.
- Préchauffer le four à 180 °C et réserver les cookies au réfrigérateur pendant que le four monte en température.
- Enfourner pendant 18 min.