Base

• 100 g de farine de sarrasin
• 13 g d'huile d'olive
• 40 mL d'eau
• 1/4 CàC de sel

version 1 : curcuma

• 1 CàC de curcuma en poudre

version 2 : olive & parmesan

• 10 g de parmesan râpé
• 6 olives noires coupées en brunoise

• Préchauffer le four à 170 °C.
• Dans un saladier, mélanger ensemble les 100 g de farine de sarrasin, les 13 g d'huile, les 40 g d'eau et le quart de cuillère à café de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Incorporer ensuite la garniture choisie dans la pâte.
• Abaisser alors sur une épaisseur de 3 mm et découper des biscuits.
• Enfourner pendant 20 min.