Gratin du Berger
Durée :
Cuisson :
15 min
15 min
Quantité :
5 personnes
5 personnes
Ingredients
- 4 poireaux
- 4 pommes de terre
- 2 crottins de chèvre
- 6 fines tranches de jambon cru
- 100 g de lardons
- 1 sachet de Comté râpé
- 2 CàS de farine
- lait
Recette
- Préchauffez votre four à 200 °C
- Epluchez les pommes de terre et coupez les poireaux en 3.
- Faites-les cuire sous pression pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites griller les lardons à la poele.
- Tapissez le fond de votre plat à gratin de jambon.
- Alternez ensuite des couches de pommes de terre coupées en tranche et de poireaux.
- Terminez par une couche de crottins de chavignol coupéés en tranches.
- Préparez une béchamel avec la farine et le lait.
- Recouvrez le tout de gruyère rapé.
- Mettez au four pendant 15 minutes pour faire gratiner le gruyère. (Si besoin, passez les dernière minutes sous le grill).