Dans un saladier, fouetter ensemble tous les ingrédients (250 g de farine, 125 g de sucre, 300 g de lait concentré non sucré et 2 cuillères à café d’extrait de vanille.
Verser 2 cuillères à soupe au centre d’une poêle à gaufrettes (où un gaufrier équipé de moules à gaufrettes) et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
Faire une ligne de Nutella proche d’un bord du cercle de pâte et la recouvrir d’edam râpé.
Rouler la pâte autour du Nutella de manière à former un tube de 4 cm de diamètre.
Tremper une extrémité de la marquesita dans le Nutella puis dans le fromage râpé.