Poulet Lisbonne
Durée :
Cuisson :
1 h
1 h
Quantité :
2 personnes
2 personnes
Ingredients
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 200 mL de porto
- 1 boîte de concentré de tomate (70 g)
- 2 pommes de terre
- 15 olives noires
- 10 cm de chorizo (80 g)
- 1 CàS de thym
Recette
- Couper les 2 blancs de poulet en gros cubes et les faire revenir dans un peu d’huile au fond d’une cocotte.
- Ajouter l’oignon émincé et les 2 gousses d’ail écrasées et les faire roussir.
- Ajouter le verre de porto, le verre d’eau et la boîte de concentré de tomate.
- Ajouter enfin les 80 g de chorizo coupés en rondelles de 5 mm d’épaisseur, la quinzaine d’olives noires, les 2 pommes de terre coupées en gros cubes, la cuillère à soupe de thym.
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter pendant 1h.