Ravioli Jambon Cru, Cèpes, Parmesan
Durée :
Cuisson :
6 min
6 min
Quantité :
6 personnes
6 personnes
Ingredients
Ravioli
- pâte à ravioli (recette ici)
- 40 g de cèpes séchés
- 150 g de jambon cru
- 20 g de parmesan
- 40 g de crème fraîche
- 1 petite bouquet de persil plat
Beurre de sauge
Recette
Ravioli
- Hacher les 40 g de cèpes, les 150 g de jambon cru et le bouquet de persil plat.
- Faire revenir le tout à la poêle.
- Ajouter ensuite les 40 g de crème et les 20 g de parmesan.
- Saler, Poivrer.
- Une fois la préparation refroidie, garnir les raviolis.
- Cuire dans de l'eau bouillante pendant 6 min.
Beurre de sauge
- Faire fondre le beurre et ajouter la sauge.
- Recouvrir les ravioli de ce beurre au moment de servir, et râper du parmesan au dessus de chaque assiette.