Salade de Potimarron Râpé
Durée :
Quantité :
3 personnes
3 personnes
Ingredients
- 1/2 potimarron (environ 600 g)
- 60 g de noix de cajou
- 50 g de graines de courges
- 10 g de gomasio
- quelques brins de ciboulette
- moutarde
- huile de sésame grillé
- vinaigre de vin
- sauce soja
Recette
- Râper le 1/2 potimarron (sans prendre la peine de l'éplucher au préalable)
- Ajouter les 60 g de noix de cajou concassées, les 50 g de graines de courge, les 10 g de gomasio et les brins de ciboulette ciselés.
- Dans une ramequin, préparer une vinaigrette avec de la moutarde, de l'huile de sésame grillé, le vinaigre de vin et de la sauce soja.
- Verser cette vinaigrette sur la salade et mélanger le tout.